堺東のエステ サロン はインナーサーフェス.
堺東の筋膜リリースによる リラクゼーション マッサージサロン
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昔、炊飯器で「チーズケーキ」を作っていた事を
思い出し、作ってみることにしました。
【材料】
・クリームチーズ:1箱(200g)
・砂糖の代わりにパルスイート:8個(9.6g)
・薄力粉:大さじ4(36g)
・牛乳:50cc
・卵黄:M玉3個分
・卵白:M玉5個分(卵がL玉の場合は:卵3個分)
・レモン汁:大さじ1(15g)
・レモンの皮:適量(なくても大丈夫)
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①たまごをわって
卵白と卵黄を分ける。
卵白を冷凍庫に入れておく。
卵黄は常温でおいておく。
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②クリームチーズとパルスイートを
クリーム状になるまでまぜる。
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③薄力粉をポリ袋に入れて
サラサラになるまで振る。
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④薄力粉と牛乳をだまにならないように
②ヘまぜる。
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⑤卵黄とレモン汁を④にまぜる。
(レモンの皮があればすりおろしてまぜる)
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⑥①で冷凍庫に入れておいた卵白をボールにうつし
しっかりとツノが立つまで泡立て
⑤にさっくりまぜて、炊飯器のスイッチをオン。
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⑦通常モードで炊飯し、たきあがったら、真ん中に竹串をさして
生地がついてこないことを確認する。
(生地がつくようであれば再度炊飯する)
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⑧お釜ごと、炊飯器から取り出す。
お皿をかぶせて、さかさまにして取り出します。
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⑨このお皿は大きすぎました。
(お釜のふちの大きさと同じ位の大きさのお皿が
さかさまに返しやすいですよ)
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⑩ジャジャーン、無事に取り出せました。
完成です。
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ふくらみ具合が
あやしい気もしますが食べられるから、よしとしよう。
冷やすとよりおいしいですよ。
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チーズケーキ作りに使う、クリームチーズには
美肌、抜け毛や風邪の予防、腸の元気にうれしいですね。
さっそくいただいてみることにします。
ふくらみは控えめですが、しっとり上品な味にしあがっています。
ごちそうさまでした。